КОЛБАСНИКИ И БОРОДАЧИ Строго держась своихъ правилъ, педантъ Вилимъ могъ наговорить вамъ такую пропасть о неопрятности нашихъ мясниковъ, о дурномъ хозяйствѣ ихъ, незнанiи дѣла, о порчѣ ими всякой, даже и лучшей, говядины, о варварской выборкѣ ими почечнаго сала, и проч. и проч., что даже гадко становилось его слушать, потому–что говядина изъ мясныхъ рядовъ рѣшительно опротивитъ, и бывало, съ нетерпѣнiемъ ожидаешь заключенiя цѣлаго разсужденiя, которое всегда оканчивалось тѣмъ, что Тофельсъ называлъ земляковъ нашихъ живодёрами и салотопниками, а мясниками онъ не соглашался называть ихъ ни за что на свѣтѣ. |