КОЛБАСНИКИ И БОРОДАЧИ Если же разсудить, что въ каждомъ стегнѣ остается круго́мъ не менѣе пуда почечнаго жира, остальное жъ крошится и пропадаетъ даромъ въ грязи и крови, и что въ трехъ главнѣйшихъ мѣстахъ, въ Петербургѣ, Москвѣ и Коломнѣ, бьютъ ежегодно 250, 000 головъ, то, принявъ для всей остальной Имперiи, откуда доброе сало могло бы быть сбываемо за границу, столько же, увидимъ, что у насъ на одной этой статьѣ гибнетъ ни за что, ни про что 5 или 6 миллiоновъ рублей, которые ни кому не достаются и никому не приносятъ пользы, а такъ сказать зарываются въ навозъ. |
